营养费是指人体遭受危害后发作代谢改动，经过平常饮食不能满意受损机体对热能和各种养分素的需求，有必要从其他食物中取得养分所给付的费用。《补偿解说》第24条规则：营养费依据受害人伤残状况参照医疗机构的定见断定。